Эдинбург

Старинный Эдинбург


edinburg_1 edinburg_2 edinburg_3

 

В Эдинбурге, как нигде в Шотландии, очень ярко проявляется особый шотландский образ жизни. Волынка и килт и сегодня являются здесь атрибутами повседневной жизни. Шотландская еда, состоящая исключительно из полезных для здоровья продуктов, отличается очень высоким качеством. Ее основу составляет говядина, ягнятина, дичь и очень много рыбы. На весь мир известен не только шотландский сыр и шотландское пиво, но и шотландский виски.

Достопримечательности Эдинбурга

Эдинбургский замок

Эдинбургский замок - самая популярная достопримечательность Шотландии, как будто парит над центром Эдинбурга. Пройдя по подъемному мосту внутрь крепости, вы сможете увидеть знаменитый Скунский камень или Камень Судьбы, священную шотландскую реликвию, на которой на протяжении многих веков короновались английские и шотландские монархи, а также залы, музеи и замковую часовню. С замка открывается захватывающий вид на весь город. Каждый день, кроме воскресенья, ровно в час дня с крепостных стен раздается выстрел сигнальной пушки. Эдинбургский замок является также прекрасной декорацией для проходящего ежегодно Фестиваля военных оркестров. Во время Эдинбургского фестиваля и на Новый год над крепостью взрываются праздничные фейерверки, кроме этого, в Эдинбургском замке проходят инсценировки новых приключений Гарри Поттера.

Дворец Холирудхаус

Дворец Холирудхаус, бывший когда-то местом заговоров, убийств и политических интриг, сегодня служит официальной резиденцией британской королевы. Находится он в самом конце средневековой мощеной Королевской мили, центральной улицы города, ведущей к Эдинбургскому замку. Здесь Мария Стюарт провела самые мрачные дни своей жизни, ее трагическая судьба и по сей день не оставляет никого равнодушным. Именно во дворце Холирудхаус на глазах у беременной королевы по приказу ее супруга лорда Дарнли был убит ее итальянский секретарь Давид Риччо. Сегодня здесь выставлено множество личных вещей шотландской королевы, среди которых и те, что принадлежали Марии Стюарт незадолго до ее ранней смерти в заточении.

Музей писателей

Музей писателей расположен на узенькой улочке, ответвлении Королевской мили. Портреты, рукописи и личные вещи, представленные здесь, рассказывают о жизни и творчестве Роберта Бёрнса, сэра Вальтера Скотта и Роберта Льюиса Стивенсона. Кроме этого, в музее проходят специальные выставки, посвященные другим известным шотландским писателям прошлого и настоящего. Средневековый двор, находящийся перед музеем, носит название "Makers’ Court", здесь, на булыжной мостовой, высечены изречения шотландских авторов за последние 600 лет. Аллея литературной славы по-эдинбургски!

Пять галерей

В пяти разбросанных по всему городу галереях выставлены работы выдающихся деятелей искусств разных эпох. В Шотландской национальной галерее представлена постоянная выставка европейского искусства, также, в сотрудничестве с расположенной по соседству Королевской шотландской академией здесь с неизменным успехом выставляются такие мастера, как Моне, Тициан или Гоген. Шотландская национальная портретная галерея рассказывает в лицах о 500-летней истории Шотландии от Роберта Бёрнса до Шона Коннери. Шотландская национальная галерея современного искусства как, впрочем, и Галерея Дина, расположенная совсем рядом – идеальное место для любителей современности, где даже зеленые зоны вокруг являются сами по себе искусством.

Шотландский национальный музей

Шотландский национальный музей рассказывает своим посетителям о формировании шотландского ландшафта, первых жителях, возникновении нации и об изменениях, произошедших не только в Шотландии, но и во всем мире, благодаря изобретениям и открытиям. Прекрасные произведения искусств, а также предметы повседневного обихода, представленные в музее, в игровой манере повествуют о том, что шотландцы сделали для развития собственной культуры и самосознания. Королевский музей Шотландии тут же рядом – прекрасное строение в викторианском стиле, в котором представлены коллекции со всего мира, рассказывающие о декоративном искусстве, науке и промышленности, а также археологии, природе и окружающей среде.

Яхта «Британия»

Более 40 лет королевская яхта «Британия» находилась на службе у королевской семьи. Ее гостями становились монархи, главы государств и президенты. Теперь любой желающий может совершить экскурсию по верхней и нижней палубе и пройти по следам высокопоставленных особ. Посетителям откроются все аспекты королевской морской жизни: от роскошных столовых до маленьких узких прачечных.

Фестивали

В Эдинбурге принято устраивать фестиваль по любому стоящему быть отпразднованным событию. Здесь знают толк в организации праздников. Год в этом городе начинается и заканчивается гигантским новогодним торжеством, в котором принимают участие все без исключения. В остальное время в Эдинбурге проходит самый большой в мире Фестиваль искусств, а также целый ряд фестивалей, посвященных кино, джазу и блюзу, книгам, науке, Рождеству, военный парад и даже фестиваль изобразительных искусств, устраиваемый специально для детей. Магазины превращаются в галереи, церкви – в концертные залы, весь город принимает участие в празднествах. Новые таланты стягиваются в Эдинбург, а Эдинбург принимает всех с распростертыми объятиями.
edinburg_4 edinburg_5 edinburg_6
Кухня Эдинбурга

Одним из любимых блюд у местных жителей остается овсяная каша, ее они могут есть не только на завтрак, но и в течение дня. На втором месте по популярности остается селедка с отварным картофелем, это блюдо гостям подадут в любом ресторане национальной кухни. Стоит отметить, что большая часть национальных десертов также изготавливается из овсяной каши или муки. Из нее пекут восхитительные лепешки, к которым подают всевозможные соусы. Сама по себе овсянка также может быть отличным десертом, если в нее добавить немного фруктов, взбитых сливок, меда или виски.
Поклонникам необычных блюд и экзотики обязательно стоит попробовать национальное блюдо, которое называется «хаггис». Его готовят из рубленой требухи, которую заправляют овсяной мукой. Также в блюдо добавляют лук, сало и перец, после чего варят в бараньем рубце. В настоящее время существует масса вариаций данного блюда, его готовят по особому рецепту даже для вегетарианцев. Гарниром к данному блюду может служить фаршированный картофель или репа. Местные жители готовят хаггис на праздник, который называется «вечер Бернса», но в местных ресторанах его можно заказать в любое время.
Популярным рестораном является The Atrium здесь всегда царит атмосфера уюта и загадочности. Самыми популярными блюдами считаются нежнейший паштет из гусиной печени с лесными орехами, жареная грудка цесарки с фирменным соусом и овощное пюре. Любители сладостей останутся в восторге от апельсиновых ватрушек и всевозможных муссов. Понравится гостям города и ресторан национальной кухни Haldanes. В его меню представлены такие изысканные блюда, как запеченный кролик с абрикосами, речные раки и шотландский лосось. Прекрасным дополнением к блюдам станет восхитительный шотландский виски. Любителям пива, салатов и легких закусок понравится ресторанчик Dirty Dick’s. Зал ресторана оформлен в стиле прошлых веков, его украшает старинная деревянная мебель, картины и прочие антикварные предметы интерьера.

Традиции и привычки жителей Эдинбурга.

Жители Эдинбурга довольно приветливы и общительны, хотя на первый взгляд могут показаться немного замкнутыми. Объяснить это довольно просто, дело в том, что при первой встрече или во время знакомства принято вести себя сдержанно по правилам этикета. Приветствуют друг друга местные жители фразой «How do you do?», а также легким рукопожатием (причем касается это и мужчин, и женщин). Местные жители не очень любят общаться с незнакомыми людьми. Они не откажут в помощи заблудившемуся туристу, но заговаривать с незнакомцами на какие-либо обыденные темы считается признаком дурного тона. Жители города с большим уважением относятся к старшим, всегда пропускают вперед в магазинах и уступают места в метро. Этих же правил рекомендуется придерживаться и гостям города, в противном случае поведение может показаться странным и вызвать недоумение.
Коренные жители Эдинбурга очень уважают право людей на частную жизнь, поэтому расспрашивать их о работе или семейных отношениях не стоит. Гораздо более подходящими темами для общения считаются спорт и погода, любят они обсуждать и современную литературу. Некоторые местные обычаи могут показаться приезжим странными. Так, во время похода в гости хозяева могут вручить пришедшим подарки. Их обязательно нужно принять с благодарностью, чтобы не обидеть хозяев дома. Национальные праздники Эдинбурга всегда привлекали много гостей из других государств, одних лишь красочных фестивалей за год проходит более десяти.
Любимым праздником местных жителей и туристов остается Хогманей – Новый год. Праздновать его начинают 29 декабря, в течение четырех дней на улицах проходят массовые гулянья. Красочные ярмарки, театральные представления и детские мероприятия – до позднего вечера на улицах можно встретить большие компании людей. У торжества есть масса увлекательных традиций. Так, до наступления Нового года каждый должен прибрать свой дом и непременно нанести визит всем родным и друзьям. Перед наступлением Нового года горожане выходят на улицу, чтобы свершить главный ритуал. Они поджигают смолу в бочках и катят их по городским улицам, этот незатейливый обычай символизирует «сожжение» старого года и очищение пути для года грядущего.
edinburg_7 edinburg_8 edinburg_9
Культурные места Эдинбурга

Одним из главных символов города считается прекрасный Королевский замок. По одной из версий, первая постройка на его месте была возведена еще в 1070 году. Последним владельцем красивого замка был король Джеймс, сегодня отдыхающие могут видеть дворец, который был построен в начале 17 века. Не менее привлекательным памятником истории является Гарнизонная крепость, которая была практически полностью разрушена в 1640 году. Ее восстановление длилось почти два столетия, сегодня все желающие могут прогуляться по красивым коридорам крепости и оценить роскошное оформление залов.
Любителям необычных экскурсий будет интересно посетить Шотландский Центр наследия Виски. Во время экскурсии можно узнать обо всех тайнах и тонкостях процесса приготовления виски, а также попробовать самые лучшие сорта напитка. Среди религиозных достопримечательностей выделяется Собор Святого Гиля. Первая церковь на его месте была построена еще в 9 веке, за многовековую историю она неоднократно перестраивалась. Рядом с собором находится Часовня Чертополоха, строительство которой было завершено в 1911 году. Среди культурных заведений города самым популярным считается Королевский музей, который представляет вниманию посетителей богатые коллекции предметов искусства.
Отличным местом для пеших прогулок является улица Принцев. Она была построена в 19 веке и получила свое название в честь сыновей королевской семьи. Во время прогулки по живописной улице можно увидеть прекрасный сад Princes Street Gardens, а также посетить массу интересных магазинов. Не менее очаровательна улица под названием Королевская Миля – это главная улица города, с которой связано множество интересных легенд. Местные жители считают, что во время прогулки можно увидеть привидений, которые также неспешно прохаживаются по улице и любуются ее красотами.

Развлечения и ночная жизнь.

Эдинбург не отличается огромным количеством развлекательных центров и шумных ночных заведений, город больше понравится тем, кто любит отдыхать в спокойной обстановке. Тем не менее, на его территории есть несколько заведений, посетить которые стоит поклонникам ночных прогулок. Бар The Vaults работает до поздней ночи и понравится меломанам. Здесь можно послушать музыку самых различных направлений, насладиться экзотическими коктейлями и оригинальными закусками. Любителям клубных вечеринок придется по душе заведение Espionage Club, в котором можно послушать современную музыку, потанцевать и насладиться фирменными коктейлями. Рядом с клубом располагается кафе с одноименным названием, оно также принимает гостей до позднего вечера.
По четвергам, пятницам и субботам в кафе City Cafe 2  проходят красочные вечеринки, вход на которые абсолютно свободен. Любителям танцев больше понравится ночной клуб Venue Night, в котором к услугам посетителей предоставляется три огромных танцпола, расположенных на разных этажах. В клубе The Bongo  часто проходят выступления известных ди-джеев, здесь можно услышать музыку самых различных музыкальных направлений. Отличным ночным клубом является Cabaret Voltaire, местом расположения которого стали старинные подземные пещеры. Клуб принимает посетителей семь дней в неделю и не перестает удивлять гостей интересными развлекательными программами.
Эдинбург – прекрасное место отдыха для любителей гольфа. И на территории города, и в его окрестностях расположено множество гольф-клубов, в которых всегда рады новым посетителям. Есть в Эдинбурге и спортивнее центры, которые также не разочаруют приверженцев активного времяпровождения.
Советы туристам.

Туристам рекомендуется соблюдать элементарные меры безопасности: не брать с собой на прогулку ценные вещи и не оставлять сумки и верхнюю одежду без присмотра. Видеокамеры и фотоаппараты лучше всего носить, пристегнув к поясу.
Лекарства можно приобрести не только в специализированных аптечных пунктах , но и в любых крупных супермаркетах или торговых центрах.
В большинстве городских ресторанов чаевые включают в общую сумму счета. Они редко составляют больше 10% от суммы счета.
Во многих общественных заведениях запрещено курить, поэтому нужно обращать внимание на специальные знаки и указатели. В городе достаточно специальных площадок для курения, поэтому никаких неудобств по этому поводу возникнуть не должно.
Отправляясь в гости к местным жителям, обязательно стоит приобрести подарки для хозяев. Мужчине можно подарить бутылку хорошего вина, а хозяйке дома – букет цветов.
Значительная часть государственных учреждений, торговых центров и ресторанов не работает по субботам и воскресеньям, поэтому перед поездкой обязательно стоит уточнить часы работы и выходные дни того или иного заведения.
Путешественникам, которые хотят сэкономить на оплате услуг отеля и получить максимум дополнительных услуг можно рекомендовать так называемые «домашние гостиницы». Владельцы особняков, расположенных в центре города, с радостью сдадут приезжим комнату. Кроме того, постояльцы смогут пользоваться кухней и ванной комнатой. Стоит такая роскошь как услуги стандартного трехзвездочного отеля.
Каждый день в городских ресторанах и кафе проходят интересные акции и тематические вечера, поэтому отдыхающие легко могут поужинать в одном из престижных заведений за весьма умеренную плату.