Полезная информация о Египте

ЕГИПЕТ - свидетель нескольких тысячелетий истории человечества. Древние культуры египтян, римлян, евреев. Арабские завоевания, крестовые походы. Завораживает и очаровывает сочетание богатого жизнью моря и бесплодной пустыни. Красное море, изюминка Египта, считается самым теплым морем на земле, благодаря чему оно привлекает большое разнообразие морских животных. Здесь можно встретить около тысячи видов морских обитателей: кораллы, морские звезды, черепахи, дельфины, морские коньки, самые разные виды рыбок, мурены и т.д. Также, неотъемлемой частью подводного мира являются и затонувшие в Красном море корабли. Это одно из самых лучших мест в мире для любителей водных видов спорта. Здесь Вы сможете заниматься подводным плаванием, виндсерфингом, парусным спортом. Наверное, не существует другой страны, где бы так причудливо сочетались современность и традиции. Страна пирамид, сфинксов и храмов фараонов оставит в Вашей памяти неизгладимое впечатление.

Аптечка

Перед поездкой сформируйте и захватите с собой аптечку первой помощи, которая поможет Вам при легких недомоганиях, сэкономит Ваше время на поиски лекарственных средств и избавит от проблем общения на иностранном языке (Кроме того, множество лекарств могут в разных странах носить разные наименования).

Виза в Египет

Граждане Украины могут выезжать в Египет без заранее оформленной визы. Виза стоимостью $15 оформляется по прилету в аэропорту и дает право на однократный въезд в Египет и непрерывное пребывание в стране в течение четырех недель. Ваш паспорт должен иметь не менее двух свободных страниц (разворот) для проставления визы.
На детей до 12 лет, вписанных в паспорт родителей, виза не оплачивается, они оформляются в визу родителей. В случае нарушения визового режима (пребывания в стране более 29 дней, указанных в марке) официальными властями может быть наложен штраф и введены ограничения на посещение страны.
Безвизовый транзит запрещен. Для граждан Украины ограничений на передвижение по стране нет, однако одиночные поездки на юг страны, особенно в Луксор и Асуан, нежелательны.
Просим принять к сведению:
Для въезда в Египет Вам необходим загранпаспорт, срок действия которого должен быть не менее 3-х месяцев с момента окончания поездки. В загранпаспорте должны быть правильно указаны фамилия, имя, отчество, дата и место рождения, сведения о детях (в том числе и в латинской транслитерации), заверенные печатью организацией, выдавшей паспорт. Паспорт не должен иметь повреждений, пятен и посторонних записей.

Для граждан других стран могут быть установлены другие правила въезда, нередко они меняются. По всем вопросам получения визы в Арабскую Республику Египет и правилами въезда и выезда из страны можно обратиться в Консульский отдел Посольства Египта: Киев, ул. Обсерваторная, 19. Тел.: (044) 272-13-27, 486-65-30, факс: (044) 486-94-28.

Время

Время в Египте соответствует киевскому, кроме периодов перехода с зимнего на летнее и с летнего на зимнее:

в Египте переход на зимнее время осуществляется в последний четверг сентября,

в то время как в Украине - в последние выходные октября;

а переход на летнее время в Египте осуществляется в последний четверг апреля,

в то время как в Украине - в последние выходные марта.

В такие месяцы (апрель, октябрь) разница во времени между Украиной и Египтом составляет 1 час.

Деньги

Национальная валюта Египта - египетский фунт (LE). Фунт делится на 100 пиастров (PT). Местные деньги имеют следующее достоинство: банкноты египетских фунтов: 100, 50, 20, 10, 5, 1; банкноты пиастров: 50, 25; монеты: 20, 10, 5. Бумажки почти одинаковы по размеру и потому их нетрудно спутать, особенно 50 пиастров и 50 фунтов. Так что будьте внимательны! Фунты (LE)      Пиастры (PT)

Египетские фунты свободно обмениваются на доллары и другую конвертируемую валюту в банках, отелях обменных конторах, аэропортах. При этом документы предъявлять не надо. Уличных менял следует избегать! После обмена нужно обязательно пересчитать сумму и сверить текущий курс с указанным в квитанции. Следует также пересчитывать сдачу даже в престижных ресторанах и магазинах. Комиссия за обмен не берется.

Банки принимают любые виды валют, чеки, основные кредитные карты. Часы работы банков: с 8.30 до 14.00, некоторые до 20:00, обменные пункты в аэропортах – круглосуточно, пятница и суббота – выходные дни.

Чужую валюту можно ввозить без ограничений, но декларирование ее обязательно. Ввоз и вывоз национальной валюты разрешен в размере не более 20 LE на человека. Вывозить можно не более пяти тысяч долларов на человека.

В отелях можно расплачиваться основными международными кредитными картами. Нередко принимают и доллары, но пересчет идет при этом в пользу продавца вплоть до того, что тот может "ошибочно" цену в фунтах назначить в долларах.

 

                     Фунты                                                            Пиастры

 

                                                                                       

 

 

 

 
 

 

 

                                     

 

             

 

 

           

                                                      

 

           

Климат в Египте:

В Египте есть два основных погодных сезона: сезон относительно прохладной погоды с ноября по март и сезон жаркой погоды с апреля по октябрь. Средняя температура воздуха 26С, средняя температура воды 24С. Весной (особенно в конце марта - начале апреля) могут возникать песочные бури и пылевые штормы, которые называются khamsin. В это время видимость уменьшается до 30 метров. На курорте Шарм Эль Шейх климат более теплый, чем в Хургаде (температура воздуха и воды здесь на 2-3 градуса выше). Дующий с моря легкий бриз создает ощущение постоянной свежести. В первые дни отдыха воздерживайтесь от долгого пребывания на солнце, чтобы не испортить себе отпуск. Вечером, отправляясь на прогулку, советуем захватить легкую куртку или свитер, т.к. вечерами в Египте прохладно.

Официальные праздники в Египте:

1 января - Новый год

25 апреля - Освобождение Синайского полуострова в Октябрьской войне 1973 г.

1 мая - День труда

18 июня - Годовщина вывода из Египта британских оккупационных войск

23 июля - Годовщина революции 1952 г.

23 сентября - День победы над Израилем в 1956 г.

6 октября - День вооруженных сил

23 декабря - Взятие египетской армией Порт-Саида в 1956 г.

Шопинг

В зимний период магазины обычно открыты с 9.00 до 20.00 с перерывом на обед с 12.00 до 14.00. Летом обеденный перерыв с 14.00 до 16.00. Выходной день — пятница. Широко развита в Египте сеть магазинов беспошлинной торговли DUTY FREE. Покупки в таких магазинах совершаются при наличии паспорта. Спиртные напитки можно приобрести только в этих магазинах, покупка сопровождается обязательной отметкой в паспорте покупателя. Туристы могут совершать покупки в течение суток с момента въезда в страну и 3 литра крепких спиртных напитков, либо 2 литра крепких напитков и одну упаковку пива.
На память о Египте можно привезти настоящий кальян (сторговаться получится до 50 долларов) или рисунок на папирусе (но никак не на его дешевой подделке в виде рисовой бумаги и банановых листьев) — такой бесценный экземпляр выторговывается до 20 долларов. А в качестве счастливого талисмана пригодится украшение с камнем-скарабеем или статуэтка черной кошки — все это не дороже 3 долларов.
 Покупать папирусы следует только в специализированных магазинах, где выдают сертификаты качества, т.к. очень много дешевых подделок из рисовой бумаги или банановых листьев со штампованным рисунком.
В Египте можно встретить множество сувенирных лавок, предлагающих драгоценности из золота, серебра, полудрагоценных и драгоценных камней, ковры, пряности, духи, ароматические масла и эссенции, флаконы для хранения духов тонкой работы, ткани из хлопка и шелка, соломенные шляпы, изделия из кожи крокодила, кобры, коровы, верблюда, сушеные финики и сухие цветы «каркадэ», книги, открытки, разнообразные специи. В крупных городах, таких как Каир, Асуан, Луксор, можно найти магазины всемирно известных фирм, в которых цены вполне приемлемы. Рынки есть повсюду. Но всегда будьте внимательны и не торопитесь: подделки на рынках - вещь обычная.
Невозможно придумать более «египетского» сувенира, чем папирус с цветными рисунками. Они недороги, долговечны, легки и удобны при транспортировке. Нужно отметить, что Египет наводнен дешевыми подделками - из рисовой бумаги или банановых листьев со штампованным рисунком, поэтому покупать папирусы следует только в специализированных магазинах, где выдаются сертификаты качества.

В качестве сувенира интересны и алебастровые статуэтки древнеегипетских богов: Гора, Анубиса, Птаха, Исиды.

Египетский базар начинается с музыки и запахов. Арабская музыка в вперемешку с голосами арабов, зазывающих купить свой товар, приглашают окунуться в неповторимый и сказочный мир настоящего восточного базара. Это улочки и улицы с узенькими проходами для посетителей, заваленные товарами. Базар рассчитан не только для туристов: это любимое место городских жителей, пришедших купить себе овощи, фрукты, одежду или просто прогуляться.

На Востоке принято торговаться и чем тверже Вы будете настаивать на своей цене, тем более уважительно к Вам будут относиться. Торг не уместен лишь при посещении мечети. Торговаться - национальная черта египтян. Прежде чем купить понравившуюся вам вещь, попробуйте сбросить цену в 2-3 раза. Если вы покупаете сразу несколько вещей, то можете рассчитывать на дополнительную скидку. В феврале и августе магазины устраивают распродажу, известную как «оказьон». Цены снижаются на 25-50%.

Внимание! Не стоит собирать кораллы в качестве сувениров - штраф от 100 долларов США за такое удовольствие и ко всему еще и таможенники не выпустят вас из страны.

Таможенный контроль

ПОГРАНИЧНЫЕ И ТАМОЖЕННЫЕ ПРАВИЛА УКРАИНЫ:

В соответствии с действующим законодательством Украины, при пересечении государственной границы гражданам разрешено вывозить:

без заполнения таможенной декларации:

- до 15 000 грн

- до 3 000 долларов США (или эквивалента этой суммы в другой иностранной валюте)

при письменном декларировании:

- до 50 000 грн

- до 10 000 (или эквивалента этой суммы в другой иностранной валюте)

По вопросам таможенного контроля просим обращаться на сайт www.customs.gov.ua

("Государственная таможенная служба Украины), а также по телефону "Таможенной консультации" в Киеве (044) 281-73-79.

По вопросам паспортного контроля просим обращаться на сайт: www.pvu.gov.ua

("Государственная пограничная служба Украины"

ПОГРАНИЧНЫЙ, ТАМОЖЕННЫЙ, САНИТАРНЫЙ И ВЕТЕРИНАРНЫЙ КОНТРОЛЬ В ЕГИПТЕ:

При пересечении границы необходимо предъявить загранпаспорт с действующей визой. При ввозе домашних животных требуется предъявлять действительный сертификат ветеринарной службы с отметкой и всех прививках, включая прививку против бешенства, заверенный в египетском консульстве.

Разрешен для туристов старше 20 лет беспошлинный ввоз 200 сигарет или 250 г табака или 50 штук сигар, 1 л алкогольных напитков, косметики, парфюмерии, продуктов питания в пределах личной потребности. Аудио, видео, теле и фотоаппаратуру необходимо указывать в декларации.

Запрещен ввоз наркотиков, лекарств, содержащих большую дозу наркотических веществ, и оружия. Запрещен вывоз кораллов и предметов морской фауны (даже подобранных на берегу или приобретенных в магазинах), штраф за данное правонарушение не менее 1.000 долларов США, а также предметов, имеющих историческую ценность.

Ввоз иностранной валюты неограничен. Вывозить разрешено не более 5 тысяч долларов США на человека. Запрещен вывоз национальной египетской валюты (при выезде можно поменять египетские фунты на доллары, предъявив квитанции о предыдущем обмене долларов на египетские фунты на территории Египта).

Религия

Официальной религией Египта является ислам. Мусульманская вера определяет ритм жизни египтян. Это заметно по чисто внешним признакам: например, пять раз в день муэдзин через громкоговоритель созывает верующих на молитву. Коран налагает на правоверных ряд строгих запретов, которые должны неукоснительно соблюдаться. В священный месяц Рамадан запрещается еда от восхода до заката солнца. Туристам, посещающим страну в это время, не рекомендуется употреблять в публичных местах какую-либо пищу или напитки, курить и жевать жевательную резинку. Пренебрежение этим правилом может повлечь задержание полицией за неуважение законов и традиций. Как известно, правоверным мусульманам запрещено употреблять алкоголь, поэтому алкогольные напитки Вы можете найти главным образом в барах отелей. Сдержанность и уважение обязательны при посещении мечети, лучше всего осматривать ее, когда там нет богослужения.

Транспорт

Наиболее популярным и удобным видом транспорта является автобус. Маршруты междугородних автобусов связывают самые отдаленные точки страны с крупными городами и транспортными узлами. Такси - наиболее удобный вид городского транспорта. До центральной части курорта от отелей курсируют мини-басы или автобусы по расписанию (в некоторых отелях бесплатно).

В день отъезда

В аэропорт Вам необходимо приехать за 2 часа до указанного в Вашем билете времени вылета. В зале отправления Вас будет ожидать представитель  туристической компании , у которого Вы можете получите Ваш пакет документов (авиабилеты, ваучер, страховку), после чего проходите на регистрацию рейса.
Обязательно проверьте наличие полного пакета документов:
Заграничный паспорт (дети должны быть вписаны в паспорт одного из родителей, для детей старше 5 лет в паспорте родителей должны быть фото и печать; дети от 14 лет должны иметь собственный проездной документ);
Нотариально заверенное разрешение от родителей на выезд ребенка зарубеж (необходим для детей, выезжающих без родителей или с одним из родителей)
Ваучер;
Страховой полис;
Авиабилет;
На стойке регистрации (номер стойки указан на табло), Вы получите посадочный талон, на котором будет проставлен номер Ваше места в салоне самолета и время посадки на рейс.
Далее Вам необходимо пройти паспортный контроль и ожидать объявления на посадку Вашего рейса.

Обращаем Ваше внимание, что таможенный контроль и регистрация на рейс заканчиваются за 40 минут до вылета. Пожалуйста, не опаздывайте!

В море

При купании постарайтесь ничего не трогать руками, так как большинство рыб ядовито. Нельзя отрывать кораллы (штраф до 1000$). Также советуем использовать пластиковую обувь, которую можно купить в местных магазинах. Если Вас поранила рыба или Вы наступили на морского ежа — немедленно покиньте воду и обратитесь к врачу.

Чаевые

Принято оставлять чаевые (бакшиш) носильщикам (около 1 долл. США) и официантам (в размере 5-10 % от суммы счета). Считается, что заслуживают поощрения водители автобусов, горничные в гостинице, экскурсоводы, если клиент остался доволен обслуживанием.

Часто задаваемые вопросы:

Накладываются ли строгие мусульманские ограничения на туристов?

Египет - мусульманская страна, но правительство Египта целенаправленно развивает туризм, ориентируясь в основном на туристов из Европы, и создавая на своих курортах "европейские" условия, так что, не волнуйтесь, - носить чадру или совершать намаз Вас никто заставлять не будет. Однако, кое о каких ограничениях все-таки стоит помнить.

В Египте нельзя:

• пить воду из-под крана

• покупать прохладительные напитки "в разлив"

• злоупотреблять алкоголем (употребление алкогольных напитков не запрещено, но за нахождение в нетрезвом виде в общественных местах могут арестовать)

• торговать наркотиками (египетское законодательство предусматривает высшую меру наказания)

• фотографировать военные объекты

• забирать на память осколки исторических памятников

• взбираться на пирамиды

• купаться и загорать "топлесс"

• срезать, повреждать и вывозить кораллы.

Надо ли пользоваться кремом, загорая в Египте?

Египет гораздо ближе к экватору, чем Одесса или Ялта, поэтому в Египте выходить на пляж или под солнце без защитного крема - значит получить хорошие, добротные солнечные ожоги. Особенно опасно ложиться без крема под плетеный зонт - Вы думаете, что Вы защищены, но солнышко сожжет и там. Через дырочки.

Не менее осторожными Вам надо быть, плавая с маской. Настоятельно рекомендую делать это одетым в футболку, чтобы плечи и руки у Вас были закрыты. Ведь когда Вы плывете с маской и дышите через трубку, Ваши плечи подняты над водой, а маленькие капельки воды на коже работают крохотными линзами. Тут не поможет ни один крем.

И еще. Летом, когда в Египет едут дайверы - нет ветра, море - как зеркало, вода настолько теплая, что можно погружаться без костюма и плавать часами, люди берегутся - жарко. Поэтому летом очень мало случаев тепловых ударов. А вот с ноября по март, когда относительно прохладно и дуют ветра, резко увеличивается количество тепловых ударов.

Медицина в Египте традиционно сильна. Врачи и медикаменты - хорошие. А медицинскую страховку сейчас делают практически все турфирмы. Поэтому если Вы вдруг почувствовали себя нехорошо, не занимайтесь самолечением, а сразу обращайтесь к врачу. Прежде чем выйти под солнце, используйте защитные крема (начиная от 36 единиц), не выходите под солнце без головных уборов, на экскурсии в Луксоре обязательно повязывайте голову белой чалмой и поливайтесь водой, если чувствуете, что голову стало припекать.

Можно ли оставить ноутбук и другие ценные вещи в Египте в номере?

Воровства, как такового, в египетских отелях нет. То есть если Вы бросите в номере бумажник, распухший от денег, то горничная может вытащить одну купюру. Но только одну! Так, что Вы, может, и не заметите ее пропажи. Но если Вы оставите этот же бумажник в чемодане с кодовым замком, то никто из обслуги туда не полезет. Точно так же никто из персонала не возьмет у Вас камеру, ноутбук, или шубу. Они ведь все не местные и живут в общагах при отеле. На выходе их досматривает служба безопасности. Даже если Вы подарите кому-то из персонала бутылку виски, он попросит Вас написать бумажку, что это Вы ему подарили - иначе его с бутылкой не выпустят из отеля.

Можете брать и ноутбук, и другие ценные вещи, но прячьте его в номере если не в сейф, то в чемодан или сумку. И закрывайте на замок. Вернее будет.

Где и какой кальян лучше купить в Египте?

Купить этот агрегат домой стоит. Вместе с шишей (то, что вы курите через кальян) и угольными таблетками. Стоит он очень недорого, а удовольствия масса! Причем лучше покупать в Каире или Луксоре, поскольку на курортах всё дороже. При покупке кальяна надо проверить все соединения и уплотнения, чтобы не было подсоса воздуха - иначе будете любоваться своим кальяном как сувениром и не более. Подсос проверяется элементарно: соединяете все «детальки» и тянете в себя, закрыв центральную дырку - если откуда-то сбоку подсасывается воздух - значит надо «детальку» заменить. И купите себе запасные глиняные головки - они часто бьются и запас не помешает. При покупки кальяна обязательно торгуйтесь!

Попробовать кальян можно и на курортах. Там несколько видов табака - есть желтый, есть почти черный, но в Египте предпочитают курить табак, вымоченный в сиропах. Наиболее распространенный - яблочный, называется "Туфах". Если захотите попробовать без сиропа - закажите "Альмас", но будет крепко.

Правда ли, что туристов из бывшего СНГ в Египте заселяют в "худшие" номера?

В каких-то отелях это действительно так, но не потому, что мы - туристы из СНГ и нас не любят. Просто западные фирмы выкупают сразу большие блоки номеров. Например, итальянцы выкупают в том же "Корал бэе" корпуса типа "Аквамарин" и на нашу долю остается только считанное количество номеров (если вообще остается).

Еще пример. В "Савое" Trpl - это самый дальний корпус. В других корпусах триплов просто нет. И туристов, купивших именно "Trpl", поселят только в этом корпусе.

В некоторых отелях, например "Сонеста", номера строились поэтапно. В центральной части отеля стоят первые корпуса, построенные в арабском стиле: маленькие окошечки, да еще с витражным стеклом, небольшая комната, куполообразный потолок, а новые корпуса с большими современными номерами, стоят далеко от пляжа, ближе к дороге.

Общий совет: если Вы собрались лететь на отдых в "пиковую дату" в Шарм Эль Шейх, то приходите в агентство месяца за два. Тогда Вы забронируете именно тот отель и те номера, которые хотите. Если Вы хотите с гарантией не попасть на задворки отеля, бронируйте отели, где все 100% номеров выходят на море. Есть и такие.

Телефон

Телефоны-автоматы расположены вблизи отелей и почтовых отделений, телефонные пластиковые карточки можно приобрести на почте и в магазинах. Для звонка за границу необходимо набрать код выхода на международную связь – 007, далее код города и номер абонента. Дешевле всего звонить по телефонной карте с уличного таксофона. Удобно звонить с телефонного узла. Для международных переговоров на телефонном узле продаются телефонные карточки на определенное количество минут. Можно также позвонить из отеля, что значительно дороже. Обращаем Ваше внимание на существующую в Египте особенность звонков из номеров отелей. В случае если Вы набрали необходимый номер, но Ваш абонент не отвечает, и таким образом фактически разговор не состоялся, то, несмотря на это, телефонная компания Египта начисляет оплату (3 минуты) за пользование телефоном. Просим Вас учитывать этот факт при проверке счетов, выставленных отелем.

Рестораны

В основном рестораны расположены на территории отелей. Вход на территорию отелей неограничен, здесь Вы также можете посетить многочисленные бары и дискотеки. Помните, что за пронос спиртных напитков на территорию отеля или дискотеки придется заплатить штраф (около 100 фунтов).

Система «ALL INCLUSIVE» — в каждом отеле формула «ALL INCLUSIVE» разная. Но существует правило, которое едино для всех отелей, — бесплатные напитки обязательно наливают в стаканы. Все напитки в бутылках оплачиваются дополнительно. Как правило, заказанные вами свежие соки и мороженое — также за дополнительную плату.

Шведский стол — имейте в виду, что на ужин все напитки предлагаются за дополнительную плату. Обычно заказывают минеральную воду местного производства — «Baraka».

Прокат автомобиля

В аэропортах и крупных отелях можно взять напрокат автомобили, в том числе полноприводные джипы. Если Вам нужен автомобиль для поездки в одну сторону, Вы обязаны оплатить и его обратный путь. Прокат машины самого дешевого класса стоит около 50 долларов в день (рекомендуется заказывать машину заранее). Обнаруженные повреждения автомобиля вам следует еще до поездки перечислить в договоре, а возникшие по вашей вине устранить за свой счет. При прокате автомобиля необходимо иметь международные водительские права. При оплате кредитной карточкой залога не требуется.

Главные блюда египетской кухни

Если вы подлинно любознательный человек, то попробуйте прожить день, питаясь, как среднестатистический египтянин. Для людей меньше интересующихся национальной кухней, рекомендуем опробовать египетское меню фрагментарно. Практически все более-менее сложные в приготовлении мясные блюда, а также многие супы и сладости современной египетской кухни позаимствованы у турок, ливанцев, мамелюков, албанцев, арабов Палестины или йеменцев - всех тех народов, которые когда-либо приходили в Египет и владели им:

кюфта - котлеты, обжаренные на решетке; кебабы всевозможные шашлыки;

пастрома - вяленая и подкопченная говядина в толстом слое специй;

чорба сдобренная лимонным соком чечевичная похлебка (та самая, за которую Исав продал Иакову свое первородство). Можно найти и кара-чорбу (пастушью похлебку);

пахлава - турецкая сладость, ромбы из слоеного теста с пряной ореховой начинкой;

малахабиджа - черкесское (мамепюкское) блюдо, сваренный на молоке сладкий и масляный рис c розовой водой, фисташковой крупкой и пряностями;

шаверма - завернутое в лепешку обжаренное и нарезанное тонкими ломтиками мясо с приправами и зеленью;

баллади дрожжевые лепешки (оладьи).

 

И все-таки в египетской кухне много блюд, которые можно смело считать национальными. Главное из них - тахина, пюре из протертого кунжута с растительным маслом. В тахину обязательно добавляют белый тмин. Стены всех египетских кухонь буквально насквозь пропахли тмином - это самый египетский запах. Тахину подают в самом начале обеда, в нее полагается макать лепешку. За тахиной следуют салат и основные горячие блюда:

фул медамес варево из местных бобов;

тарб - набитый мясом бараний или телячий желудок;

махалиль - подкрашенные свеклой, перченные и соленые лук-шалот, оливки, куски моркови и лимона: Египтяне без солений за стол не садятся, это для них первая профилактика от повсеместной антисанитарии. По той же причине полусырое мясо или рыбу в Египте не едят.

говядина по-египетски - маринованное, обжаренное и только потом запеченное в печи мясо;

баранина по-каирски - баранья лопатка, обжаренная, а потом тушенная в томате;

рыба-гриль в рыбе перед жаркой делают глубокие надрезы, просаливают, втирают пряности или поливают лимонным соком и только потом кладут на решетку;

шакшук омлет с мясом и помидорами;

молокхейя - суп-пюре из курицы, пряных трав, чеснока и овощей (картофеля, перца, тыквы, кабачков, помидоров или моркови);

кибда баранья или говяжья печень с рисом или в лепешке, или даже с яблоками, бананами и апельсинами;

кушари мелко порезанные макароны с чечевицей и луком;

курица по-каирски предварительно маринованная и отваренная до готовности курица, обмазанная медом и помещенная на одну минуту в раскаленную печь;

каркадэ истинно национальный египетский напиток. Его делают из цветков гибискуса - кустарника семейства мальвовых. Получается кисловатый бордовый напиток, который по незнанию можно принять за свежевыжатый гранатовый сок.

Особенности национальной египетской кухни

 

Классический египетский завтрак состоит из двух главных блюд: фуля и феляфилей (или таамэя).

Фуль - это вареные бобы в кисловатом соусе, со специями и зеленью, иногда с добавлением мелко рубленых овощей. Филяфили - это вегетарианские котлетки из перетертых бобовых. В дополнение к этому подается тарелка соуса техина (перетертый кунжут и орехи с оливковым маслом, специи), в который по ходу трапезы нужно макать хлеб-эйш, салат из свежих овощей, салат-гебна (сыр типа брынзы вперемешку с овощами). Запивать все это следует холодным чаем-каркаде из лепестков так называемой суданской розы, у нас более известным под именем «фараонского чая».

В рабочие дни обедают египтяне не очень плотно. Самое популярное обеденное блюдо - кошар. Название немного устрашающее, но ничего кошмарного в этом блюде нет. Это всего лишь вареные бобы, фасоль, чечевица и прочие злаки, смешанные с жареным луком. Все это заливается огненной жидкостью из подаваемых тут же бутылок. Египтяне как факиры, привычные к острым предметам, заглатывают свою порцию. Европейцы делают это с опаской, со слезами на глазах. В Каире за внушительную порцию кошары можно заплатить всего 1 фунт. Если есть время, то можно перекусить более основательно, например, рыбным тагином (ассорти из морепродуктов, запеченных в горшочке).

Назло всем современным диетологам, основной упор в своем рационе египтяне делают на ужин. Ужин для них - самый продолжительный присест. Для начала нужно размяться разнообразными холодными и горячими закусками. Отведайте гебны (что-то вроде жареных пельменей с сыром), легко пройдитесь по овощным салатам и коснитесь бастурмы, попробуйте неотразимо действующие на европейцев тушеные баклажаны с чесноком.

Теперь можно перейти к основным блюдам.

Обязательно попробуйте жареного голубя, фаршированного кашей. Голубей здесь специально разводят с гастрономической целью. Некоторые египтяне поедают их вместе с костями. Голубя жалко, но привыкнуть можно. Хотя шокирует мысль, что для полного насыщения придется разворошить целую голубятню. Не умереть от голода вам позволит следующее горячее блюдо - кофта-кебаб в сопровождении чашечки риса. Кофта - это колбаски из говяжьего фарша, кебаб - тот же шашлык, но не маринованный. В классическом исполнении все это готовится на открытом огне.

На десерт подается приторно-сладкая, пропитанная медовым сиропом и обсыпанная тертым орехом разнообразная выпечка, по части которой египтяне большие мастера.

Одежда

Рекомендуем легкую одежду из хлопка и головной убор. Женщинам, отправляющимся в город без сопровождения мужчин, рекомендуем быть более консервативными при выборе одежды. Для посещения достопримечательностей хороши длинные брюки и закрывающие руки, хлопчатые рубашки. Для вечерних прогулок и поездок необходимы теплые вещи — пуловер, теплая рубашка, легкая куртка. Для восхождения на гору Моисея при себе необходимо иметь спортивную обувь, теплую одежду зимой.

По прибытии в аэропорт, сразу у входа производится таможенный контроль багажа. Далее Вы следуете к стойке регистрации, где указан номер Вашего рейса, сдаете багаж и получаете посадочный талон, после чего проходите паспортный контроль, где заполняете регистрационную карту вылетающего. Далее следуете в зал вылетов, где дожидаетесь объявления на посадку Вашего рейса.

Выезд из Египта:

По прибытии в аэропорт, сразу у входа производится таможенный контроль багажа. Далее Вы следуете к стойке регистрации, где указан номер Вашего рейса, сдаете багаж и получаете посадочный талон, после чего проходите паспортный контроль, где заполняете регистрационную карту вылетающего. Далее следуете в зал вылетов, где дожидаетесь объявления на посадку Вашего рейса.

Встреча в аэропорту

По прибытию в аэропорт Вас встретит представитель фирмы с табличкой туроператора. По предъявлении ваучера Вам проставят визовые марки в паспорт. После паспортных и таможенных формальностей, получив свой багаж и зарегистрировав, если у Вас есть, видеокамеру, Вы, в сопровождении представителя фирмы, проходите в автобус. Внимательно прослушайте информацию, которую гид сообщит по пути следования в отель.

Гид назначит Вам время встречи в холле отеля - для предоставления дополнительной информации о стране и экскурсиях. Мы настоятельно Вам рекомендуем не обращаться в частные экскурсионные компании, в которых гиды не имеют сертификатов на проведение экскурсий.

В случае потери паспорта, авиабилета или багажа, просим Вас незамедлительно информировать об этом представителя фирмы, который подскажет, каким образом Вы сможете решить возникшую проблему.

В каждой гостинице есть стенд туроператора, на котором Вы сможете найти всю необходимую информацию, в том числе по обратному вылету в Украину. Накануне вылета на стенде будет указано время, в которое за Вами придет автобус для отъезда в аэропорт.

Полезные телефоны

Посольство Украины в Египте: 50, Road 83, Maadi, Cairo, Egypt

Тел.: +10 202 378-68-70, 378-68-71, 378-68-72; Факс: +10 202 378-68-73

Телефоны первой необходимости: полиция - 122, дорожная полиция - 128, туристическая полиция - 126, скорая помощь - 123, пожарная служба - 180. Телефонный код Египта – 20, Каира – 2.

Хургада (код города 065): Туристическая полиция 446-765; Полицейское управление 446-359; Госпиталь 446-740; Аэропорт 442-831;

Шарм-Эль-Шейх (код города 0693): Туристическая полиция 600-675; Полицейское управление 660-306; Скорая помощь 600-554; Госпиталь 661-011; Аэропорт 601-140.

В отеле:

Расчетный час в отеле 12.00. К этому времени Вы должны освободить свой номер и до приезда автобуса оплатить дополнительные услуги: телефон, мини-бар, ресторан и т.д.

Свой багаж до приезда автобуса Вы можете оставить в камере хранения отеля.

В каждой гостинице есть стенд туроператора, на котором Вы сможете найти всю необходимую информацию, в том числе по обратному вылету в Украину. Накануне вылета на стенде будет указано время, в которое за Вами приедет автобус для отъезда в аэропорт